الارز بالخلطة

موضوع: الارز بالخلطة الخميس 05 مارس 2009, 12:37 pm

المقارير:
4 كوب ارز مصرى
4 كوب مرقة
2 بصلة
مبشورة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ثوم مفرى
ملح وفلفل ابيض حسب
الرغبة
3 ملاعق صغيرة قرفة
100 جرام لوز مسلوق ومقشر ومحمص
2 ملعقة كبيرة
صنوبر محمص
2 ملعقة كبيرة زبيب
3/1 كوب زيت ذرة
2 ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة:
- يغس الارز جيدا ويصفى.
- نحضر اناء بة الزيت
والزبد ويوضع على النار.
- يشوح البصل مع السكر ويضاف الية الثوم ويقلب الخليط
حتى ياخذ اللون الذهبى الداكن.
- يوضع الارز ويقلب مع الخليط جيدا ثم نضيف
المرقة والتوابلويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- قبل رفعة بخمس دقائق نضع
الزبيب ويقلب الارز جيدا.
- يقدم فى سيرفيس ويجمل باللوز والصنوبر.